Армянский спас (Танов апур) - рецепт

27 декабря 2012 в 01:51 Автор: La Femme Fatale

Ингридиенты на 4-х литровую кастрюлю армянского спаса (танов апур):

  1.   Мацони 2 л.
  2.   150 гр. сметаны.
  3.   Холодная кипяченная вода 2 л.
  4.   2 ст. л. муки.
  5.   1,5 ст. дзавара (можно рис или булгур).
  6.   1 яйцо.
  7.   Кинза и мята.

Когда начинаешь готовить Танов, на ум приходит поговорка: «Терпение и труд все перетрут».

Итак, приступим.

  • В кастрюле тщательно смешать мацони с холодной водой и сметаной. Размешать нужно очень хорошо! В результате получим жидкость по виду как молоко.
  • В отдельной пиале смешать яйцо, зерна дзавара или риса с мукой. Смесь также тщательно перемешать. Добавляем смесь в кастрюлю к мацони и опять хорошо перемешиваем.
  • Ставим кастрюлю на медленный огонь и неприрывно помешивая, доводим до кипения. Самое главное условие при приготовлении этого супа — неприрывное помешивание, для того чтобы суп не «свернулся».
  • Итак, наш танов закипел, дзавар сварился, пора резать зелень. Нарезаем кинзу и мяту настолько мелко, насколько позволяют ваши кулинарные способности.
  • Снимаем суп с огня, добавляем в него зелень, перемешиваем и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Армянский спас (Танов апур) - рецепт

Поделись с друзьями рецептом армянского спаса (Танов апур), они останутся благодарны!


Редактировать
24

Отзывы и комментарии
Social comments Cackle

Статьи по теме

Для размещения статьи, необходимо авторизоваться либо пройти регистрацию.

Для добавления фото, необходимо авторизоваться либо пройти регистрацию.

Вы можете предложить нам интересующий вас раздел и мы обязательно добавим его на сайте.

Для добавления в избранное необходимо авторизоваться либо пройти регистрацию.

Для добавления видео, необходимо авторизоваться либо пройти регистрацию.

Для публикации комментария, необходимо авторизоваться либо пройти регистрацию.

Для редактирования материалов, необходимо авторизоваться либо пройти регистрацию.

Редактировать
Изменить информацию
Для изменения информации необходимо выделить часть текста и нажать "Редактировать"

Добавить информацию

Источники

Авторизация

Войти при помощи
Войти через loginza


  


Авторизация

Войти при помощи


  


Предложить раздел



Напишите нам
* поля обязательны для заполнения

*

*

Зажги свечу в память о жертвах
Геноцида армян 1915-1923 гг.
Выражаем свою поддержку и солидарность армянскому народу в деле борьбы за справедливость и осуждаем любое отрицание факта Геноцида.